DBS64/001-2017解读，枸杞品质保障迈入新篇章

《DBS64/001-2017 食品安全地方标准解读》为枸杞品质保障开启新篇章，详细解析了地方食品安全标准，旨在提升枸杞产品质量，保障消费者健康，推动枸杞产业的规范化发展。

随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的持续提升，食品安全问题愈发受到公众的高度关注，作为传统中药材的枸杞，以其丰富的营养价值赢得了消费者的青睐，为了确保枸杞产品的质量，规范市场秩序，我国颁布了《DBS64/001-2017 食品安全地方标准》，本文将对此标准进行深入解读,旨在为广大消费者和从业者提供有益的指导。

标准背景

枸杞，学名Lycium barbarum L.，隶属于茄科枸杞属，是一种多年生灌木植物，枸杞子富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等多种营养成分，具有滋补、益精明目、抗衰老等功效，近年来，随着枸杞市场需求不断扩大，种植面积逐年增加，由于枸杞产业链的复杂性，产品质量参差不齐，部分产品存在农药残留、重金属超标等问题,严重影响了消费者的健康和市场的稳定。

为加强枸杞产品质量，保障消费者权益，我国于2017年发布了《DBS64/001-2017 食品安全地方标准》，旨在提高枸杞产品质量,促进枸杞产业的健康发展。

适用范围

《DBS64/001-2017 食品安全地方标准》适用于我国境内枸杞的种植、加工、包装、储存、运输和销售环节。

产品分类

枸杞产品分为枸杞子、枸杞干果、枸杞汁、枸杞粉等类别。

要求

枸杞子

枸杞子应符合以下要求：

• 外观：果实饱满、色泽鲜、无霉变、无虫蛀、无杂质；
• 含量：总黄酮含量≥0.35%，多糖含量≥12.0%；
• 检测指标：农药残留、重金属含量、微生物指标等应符合国家标准。

枸杞干果

枸杞干果应符合以下要求：

• 外观：果实饱满、色泽均匀、无霉变、无虫蛀、无杂质；
• 含量：总黄酮含量≥0.30%，多糖含量≥10.0%；
• 检测指标：农药残留、重金属含量、微生物指标等应符合国家标准。

枸杞产品

枸杞产品（如枸杞汁、枸杞粉等）应符合以下要求：

• 外观：无杂质、无异味；
• 含量：应符合产品标签标注；
• 检测指标：农药残留、重金属含量、微生物指标等应符合国家标准。

包装、储存、运输和销售

枸杞产品在包装、储存、运输和销售过程中，应确保产品不受污染,保持产品质量。

标准实施与

实施主体

《DBS64/001-2017 食品安全地方标准》的实施主体为枸杞生产、加工、包装、储存、运输和销售企业。

部门

各级食品药品管理部门负责枸杞产品质量的工作。

措施

部门应采取以下措施：

• 加强对枸杞生产、加工、包装、储存、运输和销售企业的；
• 对不合格产品进行查处,确保市场准入制度；
• 对违法企业进行曝光,提高违法成本；
• 加强宣传,提高消费者对枸杞产品质量的识别能力。

《DBS64/001-2017 食品安全地方标准》的发布实施，为枸杞产业健康发展提供了有力保障，广大消费者在购买枸杞产品时，可参照该标准进行选购，确保自身权益，枸杞产业链各环节从业者应严格遵循标准要求，共同枸杞产业的良好形象，相信在各方共同努力下,我国枸杞产业必将迎来更加美好的明天。