枸杞茶品质保障标准解读，DBS64/684-2018深度剖析

DBS64/684-2018食品安全地方标准对枸杞茶品质保障至关重要，该标准从原料、加工、包装、储存等方面严格规范，确保枸杞茶安全、卫生、品质优良，解读标准，有助于提高枸杞茶行业规范，保障消费者健康。

随着我国经济的蓬勃兴盛，公众对食品安全的关注亦日愈升温，作为历史悠久且备受推崇的饮品，枸杞茶凭借其丰富的营养价值与显著的健康功效，赢得了广大消费者的青睐，为了确保枸杞茶的品质，我国了DBS64/684-2018食品安全地方标准，本文将深入解读这一标准,旨在为枸杞茶行业提供有益的参考。

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DBS64/684-2018食品安全地方标准概述

DBS64/684-2018食品安全地方标准由我国卫生健康委员会发布，旨在全面规范枸杞茶从生产、加工到包装、运输和销售的各个环节，确保其品质与安全，该标准内容丰富,主要包括以下几个方面：

1. 适用范围：本标准适用于以枸杞子为主要原料，通过提取、浓缩、干燥等工艺制成的枸杞茶。
2. 技术要求：包括枸杞茶的外观、感官、理化指标、微生物指标等。
3. 检验方法：详细规定了枸杞茶各项指标的检验方法。
4. 标签标识：明确枸杞茶标签标识的相关要求。
5. 包装、运输和储存：规定了枸杞茶的包装、运输和储存规范。

DBS64/684-2018食品安全地方标准解读

外观要求

根据DBS64/684-2018标准,枸杞茶应具备以下外观特征：

• 色泽：棕红色,色泽均匀。
• 形状：条状、块状或颗粒状,均匀。
• 杂质：不得含有肉眼可见的杂质。

感官要求

枸杞茶应具有以下感官特征：

• 香气：枸杞特有的香气,无异味。
• 滋味：醇厚,无苦涩味。
• 汤色：清澈,呈棕红色。

理化指标

标准对枸杞茶的理化指标做了详细规定,包括：

• 水分：水分含量不大于8%。
• 总灰分：总灰分含量不大于6%。
• 重金属：铅、砷、汞等重金属含量符合国家标准。

微生物指标

枸杞茶微生物指标应符合以下要求：

• 大肠菌群：每克枸杞茶中大肠菌群不大于100个。
• 霉菌和酵母菌：每克枸杞茶中霉菌和酵母菌不大于100个。

枸杞茶行业应对策略

为了应对DBS64/684-2018标准,枸杞茶行业可采取以下策略：

1. 严格遵守DBS64/684-2018食品安全地方标准,确保枸杞茶的品质与安全。
2. 严格把控枸杞原料,优先选用优质枸杞子。
3. 优化生产工艺,提升枸杞茶品质。
4. 加强员工培训,提高食品安全意识。
5. 积极参与行业标准制定,为行业发展贡献力量。

DBS64/684-2018食品安全地方标准的实施，为枸杞茶行业提供了坚实的产品质量保障，枸杞茶企业应严格遵循标准，提升产品质量，满足消费者需求，推动行业健康发展，政府、行业协会和消费者也应携手共进，共同食品安全，为公众提供安全、健康的枸杞茶产品。