T/QGCML 423-2022 苹果干加工技术规程解读,助力苹果产业迈向高质量发展新里程

地方标准 602
《T/QGCML 423-2022 苹果干加工技术规程解读与应用》旨在提升苹果产业加工技术,推动高质量发展,规程详细解读了苹果干加工技术要点,助力产业升级,开启苹果产业新篇章。

随着我国苹果产业的蓬勃发展,苹果干作为深受欢迎的传统果干产品,在国内外市场上占据着举足轻重的地位,为了进一步规范苹果干加工技术,提升产品质量,保障消费者权益,我国最新颁布了《T/QGCML 423-2022 苹果干加工技术规程》,本文将深入解读该规程,并探讨其在实际应用中的关键作用。

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《T/QGCML 423-2022 苹果干加工技术规程》是我国首个专门针对苹果干加工的技术规程,由苹果产业标准化技术委员会制定,该规程的,旨在规范苹果干的生产、加工、检验和销售全流程,确保产品质量,提升产业整体竞争力。

规程核心内容

适用范围

本规程适用于苹果干从原料选择、预处理、加工、包装、储存到运输的各个环节。

原料要求

苹果干原料需选用新鲜、成熟、无病虫害、无腐烂的优质苹果,要求果肉饱满、色泽鲜亮、口感上乘。

预处理

预处理包括清洗、去皮、去核、切片等步骤,清洗需彻底,去除苹果表面的污物和杂质;去皮需均匀,避免损伤果肉;去核需完整,保证苹果干的美观和口感;切片需厚度一致,便于后续加工。

加工

苹果干加工涉及烘干、冷却、包装等环节,烘干过程中,需严格控制温度、湿度、时间等参数,确保苹果干品质;冷却过程需快速,防止细菌滋生;包装需密封良好,防止污染。

检验

苹果干检验包括感官检验、理化检验和微生物检验,感官检验需色泽、口感、气味等符合标准;理化检验需水分、总糖、酸度等指标符合要求;微生物检验需无致病菌、无农药残留。

储存和运输

苹果干储存需通风、干燥、避光,防止霉变和虫害;运输需防止碰撞、挤压,保持包装完好。

规程在实际应用中的重要性

提升产品质量

《T/QGCML 423-2022 苹果干加工技术规程》为苹果干加工提供了明确的技术要求,有助于提高产品质量,满足消费者需求。

规范市场秩序

该规程的发布有助于规范苹果干市场秩序,打击假冒伪劣产品,保护消费者权益。

推动产业升级

苹果干加工技术规程的制定,有助于推动我国苹果产业向高质量发展,提升产业整体竞争力。

促进贸易

《T/QGCML 423-2022 苹果干加工技术规程》的化,有助于我国苹果干产品在市场上获得更好的竞争力,促进贸易。

《T/QGCML 423-2022 苹果干加工技术规程》的颁布对我国苹果产业具有深远意义,在未来的工作中,各级政府部门、行业协会和企业应积极贯彻落实该规程,共同推动我国苹果产业实现高质量发展。

标签: 产品质量2022