T/QGCML 457-2022标准深度解析，坚果干果混合制品行业新规范解读

《T/QGCML 457-2022》标准解读发布，为坚果干果混合制品行业带来新规范，该标准对产品分类、质量要求、检验方法等方面进行详细规定，旨在提升行业产品质量，保障消费者权益。

随着人们生活品质的不断提升以及健康意识的日益增强,我国坚果干果混合制品市场正迎来飞速发展的时期，为了规范市场秩序，切实保障消费者权益，我国正式发布了T/QGCML 457-2022《坚果干果混合制品》标准，本文将对该标准进行深入剖析，旨在助力企业和消费者深入了解相关内容。

T/QGCML 457-2022标准概述

该标准由食品土畜进出口商会制定,旨在对坚果干果混合制品的生产、加工、包装、储存、运输和销售过程进行规范，旨在提升产品质量与安全水平，保障消费者权益，推动行业健康有序发展。

T/QGCML 457-2022标准主要内容

适用范围

T/QGCML 457-2022标准适用于各类坚果干果混合制品，涵盖杏仁、核桃、腰果、花生、葡萄干、无花果等多种原料。

技术要求

（1）原料要求：严格遵循国家食品安全标准，禁止使用霉变、虫蛀、腐烂等不合格原料。

（2）感官要求：产品应具备相应的色泽、气味和滋味，无异味、无杂质。

（3）理化指标：水分≤12.0%，蛋白质≥5.0%，脂肪≥20.0%，糖分≤30.0%。

（4）微生物指标：大肠菌群≤100CFU/g，金葡萄球菌不得检出，霉菌和酵母菌≤100CFU/g。

包装、标签和标识

（1）包装：符合国家食品安全标准，具备足够的强度和密封性，防止污染和变质。

（2）标签：清晰、完整地标注产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址、执行标准等。

（3）标识：符合国家相关法律法规和标准要求。

储存和运输

（1）储存：在干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠的环境中储存。

（2）运输：遵循国家食品安全标准，防止污染和变质。

T/QGCML 457-2022标准实施与

实施时间

T/QGCML 457-2022标准自2022年x月x日起实施。

管理

（1）企业应严格执行标准，确保产品质量安全。

（2）各级食品安全部门加强，严厉打击违法行为。

（3）消费者提高食品安全意识，购买合格产品，发现问题可向相关部门投诉举报。

T/QGCML 457-2022《坚果干果混合制品》标准的实施，对规范市场秩序、保障消费者权益、促进行业健康发展具有重要意义，企业和消费者应携手共进，共同推动坚果干果混合制品市场健康、可持续发展。