藜麦醋新篇章，T/QGCML 286-2022引领健活绿色潮流

T/QGCML 286-2022藜麦醋，引领健活新潮流，采用创新酿造工艺，探索无限可能，为消费者提供绿色、健康的生活选择。

随着公众对健康饮食的关注度不断攀升,绿色、天然、营养的食品逐渐成为消费者的首选，在我国，一项名为T/QGCML 286-2022的行业标准应运而生，它为藜麦醋的生产与销售提供了明确的标准和指导，让我们一同揭开这款新型健康饮品——藜麦醋的神秘面纱，探寻其独特的魅力。

藜麦醋的起源

藜麦,被誉为“谷物”，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，营养价值极高，而醋，作为我国传统的调味品，具有开胃、消食、降脂、抗衰老等保健功能，将这两种健康元素相结合，不仅保留了各自的营养成分，更赋予了新的健康功效。

T/QGCML 286-2022标准是我国首个针对藜麦醋的行业标准，旨在规范藜麦醋的生产、加工、包装、标签、储存和运输等环节，确保消费者能够购买到安全、健康、优质的藜麦醋。

藜麦醋的营养益处

1. 蛋白质：藜麦醋富含优质蛋白质，有助于增强体质，提高免疫力。

2. 膳食纤维：藜麦醋中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇。

3. 矿物质：藜麦醋含有丰富的钙、铁、镁、锌等矿物质，有助于维持正常生理功能。

4. 维生素：藜麦醋富含B族维生素、维生素C等，有助于提高新陈代谢，增强抵抗力。

5. 醋酸：藜麦醋中的醋酸具有抗菌、抗炎、抗等作用，有助于预防疾病。

藜麦醋的酿造工艺

1. 选材：选用优质藜麦为原料，确保藜麦醋的品质。

2. 浸泡：将藜麦浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀。

3. 研磨：将浸泡好的藜麦研磨成粉，以利于后续发酵。

4. 发酵：将研磨好的藜麦粉与醋酸菌混合，进行发酵，发酵过程中，醋酸菌将藜麦中的糖分为醋酸，同时产生丰富的营养物质。

5. 精炼：将发酵好的藜麦醋进行过滤、沉淀、调配等工序，使其口感更佳。

6. 包装：将精炼好的藜麦醋进行无菌包装，确保产品安全。

藜麦醋的应用

1. 调味品：藜麦醋可作为调味品，用于拌菜、蘸食等。

2. 饮品：将藜麦醋与水、果汁等混合，制成饮品，具有开胃、消食、降脂等功效。

3. 烹饪：在烹饪过程中，加入适量的藜麦醋，可提升菜肴的口感和营养价值。

T/QGCML 286-2022藜麦醋作为一款新型健康饮品，凭借其丰富的营养价值和独特的酿造工艺，受到了越来越多消费者的爱，在未来，相信藜麦醋将成为健活的新宠，为人们带来更多健康与美味，我们期待更多新型酿造工艺的诞生，为我国食品产业注入新的活力。