
传统匠心与现代品质,红曲老醋新篇章
T/QGCML 358-2022红曲老醋,将传统酿造工艺与现代品质标准相结合,呈现出一款高品质的红曲老醋,融合传统与现代,为消费者带来独特的味觉体验。在我国源远流长的酿造历史长河中,红曲老醋以其独特的风味和丰富的营养价值,一直深受人们爱,近年来,随着我国食品工业的迅猛发展,红曲老醋的酿造技术也在不断创新,以满足消费者对高品质食品的追求,T/QGCML 358-2022标准的颁布,为红曲老醋的生产和检验提供了明确的规范,有力地推动了这一传统产业的现代化进程。 红曲老醋的起源与传承 红曲老醋,源于我国古代的酿造工艺,是以红曲为主要原料,经过发酵、陈酿而成的传统调味品,红曲,又称红曲霉,是一种天然微生物,富含营养成分,并具有独特的...